先日、京都の錦市場で見慣れない野菜を見かけた。 その名も「プッチーナ」。 ネットで調べてみると… 正式名称は「アイスプラント」「バラフ」。 名前の由来は表皮に塩を隔離するための細胞があるため葉の表面が凍ったように見えることから。 ヨーロッパ、西…

本日のメニュー ・おでん ・ブロッコリー ・プッチーナ ・ゆかりご飯 一寸一杯やりたくなるメニューです(汗)。